Miele Millefiori Melata

• 125g-250g-450g
• Sigillo di Garanzia
• Vasetto in Vetro

Millefiori con melata. Le api di Amarti si trovano sul Monte di Portofino, in cima ai terrazzamenti antichi e completamente immerse nella natura. In questa zona prevale una vasta biodiversità che dà ad ogni raccolto un miele differente e completamente unico. Risulta sempre diverso perché le sue proprietà organolettiche cambiano a seconda delle fioriture coinvolte nella sua produzione. 

Questo miele Millefiori-Melata contiene tutte le diverse fioriture del mese di Giugno compresa la melata. Uno dei più rari e salutari è il miele di melata perché non è prodotto dal nettare dei fiori. La melata, è una sostanza zuccherina secreta da alcuni piccoli insetti (afidi, cocciniglie, psille, ecc.) che si nutrono della linfa degli alberi. Questi insetti, per poter assumere tutti gli elementi necessari a una corretta alimentazione, sono costretti a mangiare enormi quantità di linfa e, nel contempo, eliminare l’acqua e gli zuccheri in eccesso.La melata, effettivamente un prodotto di scarto di questi insetti, è molto ricca di sostanze come sali minerali e zuccheri e rappresenta un’utile fonte di nutrimento per le api.Una volta raccolta questa sostanza zuccherina, le api la introducono nell’alveare e la trasformano in miele. Nasce così il miele di melata, conosciuto anche con il nome di miele di bosco Tra le varie tipologie di miele, è quello con il maggior numero di sali minerali e oligoelementi: calcio, magnesio, manganese, sodio, potassio, rame, cromo e ferro. Il miele di melata è ricco di proprietà benefiche ed è per questo motivo che è un alimento molto prezioso per la nostra alimentazione. In particolare, ha una forte azione antisettica e antibatterica.

Solitamente il miele di melata puro è molto meno dolce rispetto agli altri mieli, in quanto presenta una minor quantità di zuccheri, al gusto ricorda la corteccia e lascia in bocca un retrogusto amarognolo che può ricordare il sapore del terriccio ma visto che questo è un millefiori con anche la melata lo troverete molto più dolce, particolare e dall’odore che ricorda il tabacco. Troverete quindi un miele scuro, meno amaro, unico e ricco di proprietà